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Nous avions déjà abordé le primat du visuel dans des articles consacrés aux tests de Rorschach et aux cupcakes il y a quelques semaines. Cette observation s’applique plus que jamais à la nourriture. Souvenons-nous des nombreuses frustrations naissantes du décalage entre l’image du contenu d’un produit et sa réalité…

Les fruits ou les plats sont toujours superbes sur les packagings et lorsque l’on ouvre la boîte, c’est la déception.

Il en va de même pour certains restaurants qui misent gros sur l’apparence des plats proposés. Même tactique pour les livres de recettes de cuisine où la présentation de la nourriture à destination des enfants.

Rendre la nourriture jolie, c’est s’assurer qu’elle sera plus facilement appréciée mais aussi montrer (patte blanche) ce que le restaurant va faire ingurgiter à ses clients.

Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si la majorité des restaurants étrangers (japonais, chinois, indiens, africains…) utilisent plus fréquemment des menus illustrés, dans la mesure où ils s’adressent à des personnes qui ne connaissent pas a priori tous les ingrédients des recettes (sans parler du désir de transparence consécutif aux multiples accusations portées à l’encontre de la restauration asiatique, pour ne citer qu’elle).

L’application Foodspotting vise justement à résoudre ce double problème :

• Mon menu sera-t-il visuellement ragoûtant?
• Comment être sûr de ce que je vais manger?

En proposant un guide de restaurant qui ne se base pas sur les appréciations (ô combien subjectives) des membres de la communauté mais uniquement sur une image du plat. Après tout, si le critère gustatif compte, le visuel devrait aussi entrer en compte non?

Cette petite vidéo vous en dira plus :

Source : Adaptive path

Classé dans:Insights, cupcake, Foodspotting, packaging, primat, restaurant, Rorschach, shooting, visuel