Mercredi soir, devant Top Chef, nous nous faisions la réflexion du temps consacré à l’idée de plat vs. sa réalisation pendant les épreuves chronométrées.
Quand le challenge tombe, les participants foncent à la cuisine puis se lancent presque immédiatement dans leur recette.
La stratégie occupe 1% de leur temps, l’exécution 99%.
Naturellement, la production s’enrichit de petites modifications itératives mais suit bon grés mal grés le brief créatif : revisiter la tarte aux fraises ou créer un dessert à base de sel.
Ces épreuves incarnent l’archétype du processus créatif : 1% d’idée, 99% de transpiration.
Les planneurs ne devraient jamais avoir la vanité de penser que leur travail s’apprécie autrement que dans la création finale. C’est chiant mais c’est comme ça.
